Wein
Wein hat in Frankreich eine ganz besondere Bedeutung und gehört fest zur französischen Lebensart. Begonnen hat der Anbau von
Wein in Frankreich schon vor über 2.500 Jahren und zwar zuerst in der Umgebung von Marseille, um sich danach auch viele französische Gebiete auszubreiten. Als weltweit bedeutendstes Weinbaugebiet hat man in Frankreich Standards gesetzt, die sich unter anderem in den Qualitätsstufen widerspiegeln. Kaum ein anderes landwirtschaftliches Produkt unterliegt dermaßen strengen Qualitätskontrollen, ehe es auf den Markt kommt.
Beste Weine verspricht die Bewertung als AOC-Wein, es folgen die
VDQS, dann die Land- und die Tafelweine. Auch wenn die Weinproduktion in Frankreich seit einigen Jahren rückläufig ist und man sich nach Italien mit dem zweiten Rang in der Welt begnügen muss, ist der Anteil der AOC-Weine deutlich angestiegen und macht beinahe die Hälfte der gesamten Produktion aus. 144.000 Betriebe sind in Frankreich damit beschäftigt, Reben
anzubauen und ihren kostbaren Saft zu keltern.
Sie produzieren rund acht Milliarden Flaschen jedes Jahr, von denen zwei Drittel im eigenen Land entkorkt werden. Besonders beliebt ist der
Rotwein. Er macht über 70 Prozent der Weinproduktion aus.